Samosběr hrášku – kde a za kolik nasbírat vlastní hrášek v roce 2025

TV4. června 2025

11minutové čtení

Chcete si domů odnést košík čerstvě nasbíraného hrášku a zažít příjemný den na venkově? Samosběr hrášku vám umožní nasbírat vlastní zásobu sladkých lusků přímo na vybraných farmách, a to v cenovém rozmezí přibližně 50–70 Kč za kilogram. Většina farem vás nechá sbírat do vlastních nádob, platí se hotově, a najdete je hlavně ve středních Čechách, třeba ve Vraňanech nebo poblíž Kladna.

Samosběr hrášku se těší čím dál větší oblibě – čerstvost, kvalita, svoboda vybrat si množství podle chuti. K tomu často narazíte i na jiné dobroty, jako jsou maliny nebo jahody. Je to fajn rodinný výlet a zároveň možnost zásobit se zeleninou, která chutná opravdu poctivě.

📝Obsah

Klíčové poznatky

Samosběr hrášku znamená čerstvý hrášek za rozumné ceny.
Na některých farmách můžete sbírat i další ovoce a zeleninu.
Domů si odnesete hrášek, který využijete na sto způsobů.

Co je samosběr hrášku a proč je populární

Samosběr hrášku v Česku je šance, jak si domů přivézt hrášek přímo z pole a zároveň tím podpořit místní zemědělce. Tahle sklizeň je lákavá nejen kvůli čerstvosti, ale i díky ceně a zážitku, který můžete sdílet s rodinou nebo kamarády.

Výhody samosběru pro spotřebitele

Když si hrášek nasbíráte sami, víte přesně, co si odnášíte – vybíráte nejzralejší a nejsladší lusky. To je prostě radost.

Pro děti je to navíc možnost vidět, jak potraviny vznikají. Sklizeň na farmě je pro ně často zážitek, na který se vzpomíná. Když navštívíte menší farmu nebo trh, podpoříte tím i lokální výrobce.

Ceny se obvykle pohybují kolem 50 Kč za kilo, což je fajn, když si uvědomíte, jak čerstvý hrášek si odnášíte. A nejste odkázaní na supermarkety – to je taky plus.

Ekologické a ekonomické aspekty

Samosběr znamená menší uhlíkovou stopu. Hrášek necestuje přes půl Evropy a vy se vyhnete zbytečným plastovým obalům, které běžně najdete v obchodech. Je to malý krok k ekologičtějšímu životu.

Spousta rodinných farem v Česku hospodaří šetrně k přírodě. Produkty pocházejí z českých polí, často s méně chemie a kratší cestou „od pole ke stolu“. Když farmáře podpoříte, pomáháte udržet tradiční zemědělství v chodu.

Nižší cena hrášku při samosběru je možná hlavně díky tomu, že farma nemá tolik nákladů a nemusí platit prostředníky. Takže si domů odnesete poctivou českou zeleninu za slušné peníze.

Rozšíření samosběru v ČR

V Česku je samosběr hrášku rok od roku populárnější, hlavně na menších farmách – třeba ve Vraňanech, na Kladensku nebo Mělnicku. Tyhle lokality jsou dostupné i z větších měst, takže na výlet to není daleko.

Farmy dávají vědět o termínech sběru na svých webech a sociálních sítích. Často můžete sbírat i jiné plodiny, třeba jahody nebo maliny, což je pro spoustu lidí další lákadlo.

Na většině míst je potřeba přivézt si vlastní nádoby. Ty vám při příjezdu zváží, a nasbíraný hrášek platíte podle aktuálního ceníku. Díky tomu, jak je tenhle model rozšířený, je samosběr dostupný skoro pro každého. A není divu, že zájem každoročně roste.

Kdy a kde probíhá samosběr hrášku v roce 2025

V roce 2025 startuje samosběr hrášku v různých regionech už někdy na přelomu května a června. Kdy přesně a kde, to záleží hlavně na počasí a odrůdě hrášku – někdy je to dřív, jindy později.

Hlavní lokality a regiony samosběru

Mezi nejznámější oblasti patří Polabí a Středočeský kraj (třeba Farma Vraňany). Tady už samosběry běží roky – organizace je většinou bezproblémová a i rodiny s dětmi to mají jednoduché.

Na Moravě, hlavně v okolí Olomouce nebo na jižní Moravě (Božice), najdete taky pár farem, kde si hrášek můžete nasbírat sami. Doporučuju si vždycky předem ověřit info na webu nebo Facebooku konkrétní farmy – termíny se mění podle počasí a úrody.

Mrkněte na tuhle tabulku, kde najdete pár příkladů lokalit:

Region	Populární farma / plantáž
Středočeský kraj	Farma Vraňany
Jižní Morava	Farma Turoňovi Božice
Olomoucko	Místní zemědělci, farmy

Aktuální termíny a plánování návštěvy

Samosběr hrášku v roce 2025 většinou začíná v posledních květnových dnech a trvá do půlky června. Přesný začátek a konec závisí na počasí – někdy to vyjde, jindy se čeká. Většina farem dává aktuální info na svoje webové stránky nebo facebookové profily.

Třeba ve Vraňanech bývá sklizeň otevřená několik dní v týdnu, časy se můžou měnit. U farmy Turoňových v Božicích je samosběr obvykle od 8 do 16 hodin, ale záleží na úrodě a zájmu lidí. Pokud chcete mít jistotu, že se na vás dostane, je lepší dorazit na začátku sezóny – hrášek je tehdy nejčerstvější a pole nebývají přeplněná.

Oblíbené termíny bývají rychle plné, takže doporučuju sledovat info a případně si místo rezervovat nebo aspoň ověřit předem, jestli je ještě volno.

Vliv počasí na sklizeň a dostupnost

Počasí má na sklizeň hrášku větší vliv, než by si člověk myslel. Chladné jaro umí sklizeň pořádně posunout, zatímco když je léto horké a suché, hrášek dozraje rychleji, než se nadějete. Dlouhé deště nebo naopak sucho můžou znamenat, že sklizeň bude menší nebo se přesune na jiný termín.

Farmaři často sdílejí aktuální informace na svých webech, což je docela užitečné. Většina míst samosběr v případě špatného počasí zruší nebo přesune, takže je fajn sledovat předpověď v konkrétní oblasti (například Středočeský kraj, Morava), ať nejedete zbytečně.

Možnost samosběru je vždycky dost závislá na počasí a aktuální nabídce. Nejlepší je si informace ověřit těsně před cestou – ušetří to spoustu zklamání.

Ceny samosběru hrášku a způsob platby

Ceny samosběru se liší podle regionu, ale většinou nejsou nijak dramaticky odlišné. Platební metody, rezervační systém nebo případné pokuty si určují jednotlivé farmy podle vlastních pravidel.

Obvyklé ceny v různých regionech

V roce 2025 se cena za kilogram hrášku nejčastěji pohybuje mezi 60 až 80 Kč. Například na farmách ve Středočeském kraji nebo kolem Mělnicka je běžná sazba 70 Kč/kg. Někde mají nastavený minimální odběr, třeba tři kila.

Pokud nasbíráte méně než požadované minimum, může být cena vyšší. Pro představu, orientační ceny vypadají nějak takto:

Lokalita	Cena za 1 kg	Minimální odběr
Farma Vraňany	70 Kč	3 kg
Zelenina Kovář	70 Kč	neuvádí
Tržiště u Letiště	65–75 Kč	neuvádí

Na menších rodinných farmách se ceny často domlouvají individuálně, ale málokdy přesáhnou 80 Kč/kg.

Možnosti placení a rezervace

Nejčastěji se platí hotově přímo na místě. Některé větší plantáže už zvládnou i platby kartou nebo přes aplikace, ale mít u sebe hotovost je pořád jistota – terminály občas zlobí.

Rezervace bývá povinná jen výjimečně, ale v hlavní sezóně ji spousta farem doporučuje, často přes online formulář. Některé menší farmy vezmou objednávku i přes e-mail nebo sociální sítě.

Před cestou si raději ověřte otevírací dobu a jestli si musíte přivézt vlastní nádoby, nebo je koupíte až na místě.

Pravidla a pokuty při samosběru

Každá plantáž má svá pravidla. Nejčastěji jde o zákaz vstupu do určitých částí pole, sběr jen ve vyznačených řádcích a zákaz ničení rostlin.

Při porušení pravidel na některých farmách můžete dostat pokutu, většinou mezi 100 a 500 Kč. Nejčastěji za sběr mimo povolený prostor, odnášení nezaplaceného zboží nebo škody na úrodě.

Pravidla bývají vyvěšená na tabulích u vstupu. Pokud si nejste jistí, raději se zeptejte – zbytečné pokuty nepotěší nikoho.

Nejlepší farmy a plantáže pro samosběr hrášku

Samosběr hrášku je fajn způsob, jak si domů přivézt čerstvou zeleninu za rozumnou cenu a navíc si užít trochu pohybu venku. Některé farmy půjčují nádoby, jinde si je můžete koupit. Občas je možnost sbírat i jiné plodiny.

Přehled známých farem pro samosběr

Mezi nejoblíbenější v Česku patří Farma Vraňany. Tady samosběry pořádají pravidelně, hrášek můžete sbírat do vlastních nebo zakoupených košíků. Cena za samosběr tu bývá kolem 50 Kč za kilogram, při přímém prodeji je to i dvojnásobek.

Další známé lokality najdete třeba u Kolína. Tam se často kromě hrášku dají sbírat i jahody, cibule nebo okurky. Většina těchto plantáží myslí na rodiny s dětmi a informovanost návštěvníků je na slušné úrovni.

Otevřenost a aktuální stav sezóny sledujte na webu nebo sociálních sítích farem. Vyrazit je lepší spíš dřív – ve slunečných dnech bývá zájem opravdu velký.

Farma Lička a další specializovaná místa

Farma Lička je typická rodinná farma zaměřená na samosběr. Dávají si záležet na čerstvosti a personál poradí, jak hrášek sbírat, aby se lusky nepoškodily.

Kromě Ličky existuje i řada dalších menších farem, kde najdete kromě hrášku sezónní zeleninu z okolí. Tyhle plantáže jsou spíš na venkově a člověk si tam snadno udělá představu, odkud vlastně zelenina pochází.

Na některých farmách lze hrášek i rovnou koupit, což ocení ti, kdo se nechtějí zdržovat sběrem. Ceníky a pravidla platí sledovat pečlivě – každý provozovatel to má trochu jinak.

Praktické tipy pro úspěšný samosběr hrášku

Při samosběru hrášku záleží hlavně na správné technice trhání, vhodném vybavení a rychlém zpracování. Když chcete, aby hrášek vydržel sladký a křehký, je dobré myslet i na způsob skladování.

Jak správně sbírat hrášek

Trhejte hrášek jemně, ať neponičíte rostlinu ani ostatní lusky. Nejlepší je uchopit lusk u stopky a lehce zatáhnout. Hledejte pevné, zelené, plné lusky – ty vysušené nebo přezrálé nechte být.

Ideální je sbírat ráno nebo dopoledne, kdy je hrášek nejšťavnatější a plný živin. Vyhýbejte se mačkání a snažte se nepolámat výhonky. Pokud je na poli víc lidí, respektujte pokyny farmáře – většinou vám ukáže konkrétní řádek nebo část pole.

Pečlivý výběr lusků se vyplatí – nejen kvůli chuti, ale i proto, že vám hrášek déle vydrží čerstvý.

Co si vzít s sebou

Na pole si určitě vezměte vlastní nádoby – větší misky, tašky (plastové nebo látkové) a uzavíratelné boxy. Většina míst chce vidět prázdnou nádobu před začátkem sběru. Některé farmy sice půjčí košíky, ale popravdě, mít svoje je prostě praktičtější.

Oblékněte se pohodlně a obujte něco, co zvládne bláto i trávu. Slunce dokáže být neúprosné, takže kšiltovka nebo klobouk, opalovací krém a dostatek vody jsou v létě fakt základ. Pokud plánujete zůstat déle, hodí se i rukavice, zvlášť pokud máte citlivější ruce.

Pro pořádek, tady je malý seznam:

Co si vzít
Nádoba (misky, tašky, boxy)
Pohodlná obuv a oblečení
Ochrana proti slunci (klobouk, krém)
Pitná voda
Rukavice (volitelné)

Skladování a čerstvost hrášku

Hrášek je prostě nejlepší sníst co nejdřív po utržení. Pokud ho ale chcete uchovat, nejlíp mu je v lednici při teplotě 2–5 °C. Skladujte ho ve vzdušné uzavíratelné nádobě nebo v sáčku, který není úplně zavřený – tak zůstane křupavý a šťavnatý, což je to hlavní.

Když víte, že ho nestihnete sníst během dvou dnů, zkuste ho rychle blanšírovat a zamrazit. Tak si hrášek zachová barvu i většinu živin. Před zamrazením ho očistěte a krátce povařte.

Naopak, nechávat hrášek dlouho na stole není dobrý nápad. Lusky rychle vadnou, měknou a ztrácí sladkost. Čím dřív ho zpracujete, tím líp.

Co dalšího najdete při samosběru: ovoce, zelenina a farmářské produkty

Při samosběru hrášku je fajn mrknout i na další plodiny. Většina farem má v nabídce nejen hrášek, ale i čerstvé ovoce, zeleninu a spoustu domácích produktů, které si můžete buď koupit, nebo rovnou nasbírat.

Samosběr jahod, třešní a dalšího ovoce

Největší tahák bývají jahody – v červnu je to doslova hit. Občas se objeví i možnost natrhat si třešně, ale tam bývají termíny dost krátké a záleží na počasí.

Farmy většinou zveřejňují aktuální ceny – jahody se pohybují kolem 90–130 Kč/kg, třešně jsou často dražší. Kromě jahod někde najdete i maliny, rybíz nebo angrešt, ale ne všude, takže je lepší si to předem ověřit.

Mezi nejoblíbenější místa patří třeba Vraňany nebo Mělnicko – mají dobré zázemí a často i program pro rodiny s dětmi. Navíc, ochutnat si čerstvé ovoce rovnou na poli? To je fakt zážitek.

Samosběr zeleniny: česnek, okurky, mrkev

V posledních letech se rozšiřuje i samosběr zeleniny. Nejčastěji narazíte na česnek, okurky a mrkev. Samosběr okurek je typický spíš pro červenec a srpen – můžete si nasbírat okurky na kvašení i ty salátové.

Česnek bývá obvykle v červnu a červenci, ceny se pohybují kolem 100–150 Kč/kg. Mrkev si většinou natrháte ve svazcích, podle toho, jak se sklízí a jaký je zájem.

Občas farmy nabízejí i další zeleninu – cibuli, kedlubny, hrášek nebo salát. Aktuální nabídku a podmínky je ale lepší sledovat přímo na stránkách farmy, protože se to dost mění podle sezóny a počasí.

Farmářské trhy a doprovodné akce

Spousta farem pořádá kromě samosběru i farmářské trhy, kde najdete čerstvé i zpracované dobroty. Co se tam dá obvykle pořídit?

domácí marmelády
sirupy
med
sušené ovoce
vejce a pečivo

V hlavní sezóně se často konají různé akce – dětský koutek, hudba, někde i prohlídky hospodářství. Některé farmy lákají na ochutnávky místních specialit nebo komentované prohlídky polí. Díky tomu je návštěva mnohem zajímavější a člověk se dostane blíž k tomu, co vlastně jí.

Zdravotní a nutriční výhody hrášku

Hrášek je fakt skvělý zdroj živin, které můžou pomoct vašemu zdraví. Díky vitamínům, antioxidantům a dalším látkám se rozhodně hodí do pestrého jídelníčku.

Vitamíny a prospěšné látky

V hrášku najdete několik důležitých vitamínů, třeba:

Vitamín C – pomáhá imunitě a vstřebávání železa
Vitamín K – důležitý pro srážení krve a zdravé kosti
Vitamíny skupiny B – hlavně B1 (thiamin) a B9 (kyselina listová), které potřebuje nervová soustava a krvetvorba

K tomu ještě minerály jako zinek, železo, hořčík. Hrášek má i dost rostlinných bílkovin a vlákniny, což je fajn pro trávení a delší pocit sytosti.

Hrášek jako antioxidant

Významnou vlastností hrášku je obsah antioxidantů. Jsou v něm polyfenoly – flavonoidy a karotenoidy – které chrání buňky před volnými radikály.

Antioxidanty z hrášku mohou pomoci snížit záněty v těle. Pravidelná konzumace zeleného hrášku chrání buňky a může snížit riziko některých chronických nemocí.

Na antioxidačních účincích se podílí i vitamín C a zinek, které pomáhají tělu vyrovnat se s oxidačním stresem.

Vliv na snížení krevního tlaku

Hrášek se hodí i pro ty, kdo si chtějí udržet zdravý krevní tlak. Obsahuje draslík, který vyrovnává účinky sodíku a podporuje cévy.

Vláknina v hrášku navíc pomáhá snižovat cholesterol v krvi, což je důležité pro prevenci vysokého tlaku. Trocha hořčíku v hrášku prospívá i srdci a cévám.

Když hrášek přidáte do jídelníčku, můžete tím přispět k lepším hodnotám krevního tlaku a zdravějšímu srdci.

Recepty a inspirace na zpracování nasbíraného hrášku

Nasbíraný hrášek je univerzální surovina, co se neztratí ani ve studené kuchyni, ani v teplých jídlech. Klidně z něj zkusíte i něco dost nečekaného, třeba džem. Jako příloha k masu nebo v kombinaci s další zeleninou taky nezklame.

Studené a teplé pokrmy

Hrášek si klidně dejte syrový, přihodit ho můžete do salátů z čerstvé zeleniny nebo těstovinových a bramborových salátů s domácí majonézou. Někdo má rád i hráškové carpaccio s trochou olivového oleje a česnekem – není to špatné.

Pro teplé varianty zkuste hráškovou polévku, rizoto nebo omeletu s hráškem a bylinkami. Dobře se hodí i k grilovanému vepřovému masu, třeba porchettě, kde hrášek poslouží jako teplá zeleninová příloha. Doporučuju hrášek jen krátce povařit, ať zůstane sladký a hezky zelený.

Džemy, pomazánky a přílohy

Hrášek se dá použít i ve sladkých úpravách, třeba jako hráškový džem s trochou přírodního cukru a citronu. Tenhle džem namažete na pečivo nebo ho zkuste se slanými sýry – překvapivě to funguje.

Jednoduchou pomazánku zvládnete během chvilky: uvařený hrášek rozmixujte s měkkým sýrem, troškou majonézy, česnekem a bylinkami. Hodí se k pečivu nebo zelenině. Další možnost? Hráškový dip jako rychlá příloha ke grilovanému masu, chuť masa tím pěkně vynikne.

Tipy na kombinace s dalšími surovinami

Svěží hrášek si rozumí s čerstvou mátou, bazalkou, petrželí. Z masa bych volila hlavně vepřové – porchetta nebo kotlety na gril jsou s hráškem fajn. Výborný je i se slaninou nebo plátkem sýra.

Do salátů nebo pomazánek přihoďte špetku česneku, chuť se tím zvýrazní. Hrášek ladí i s jogurtem nebo zakysanou smetanou, což oceníte hlavně v létě jako lehčí přílohu. V jídlech se často kombinuje se sušenými rajčaty nebo praženými ořechy, což je fakt dobrá volba.

Akce a události spojené se samosběrem hrášku

Během sezóny hrášku se můžete vydat nejen na samosběr, ale i na různé tematické akce. Nabízejí možnost ochutnat i nakoupit čerstvý hrášek přímo od pěstitelů, nebo zjistit, co je nového v pěstování a zpracování téhle zeleniny.

Prodejní výstavy a výstaviště Flora

Na Výstavišti Flora Olomouc se pravidelně konají prodejní výstavy zaměřené na čerstvou zeleninu, hrášek nevyjímaje. Najdete tu stánky pěstitelů z celé republiky a můžete si vybrat z různých odrůd, od těch raných po pozdní.

Mezi vystavovateli jsou často i členové Českého svazu zpracovatelů masa, kteří rádi poradí, jak hrášek využít ve studené i teplé kuchyni. Součástí programu bývají i informační stánky zaměřené na problematiku falšovaných potravin, kde zjistíte, jak poznat kvalitní hrášek.

Probíhají ochutnávky, prezentace nových odrůd, přednášky odborníků s aktuálními poznatky (třeba od Newton Media Monitoring). Výstavy bývají doplněné ukázkami kuchařských postupů a možností koupit produkty přímo od farmářů.

Podzimní etapa a další sezónní akce

Podzimní etapa výstavy na Výstavišti Flora se točí hlavně kolem sklizně a uchovávání hrášku i další zeleniny. V tomhle období můžete zajít na přednášky o tom, jak správně skladovat, konzervovat nebo doma zpracovat hrášek – a že těch tipů není málo.

Nechybí ani tematické dílny pro děti i dospělé, kde si třeba vyzkoušíte loupání hrášku nebo přípravu tradičních jídel. Sezónní akce často propojují návštěvníky s pěstiteli, kteří přivezou čerstvě sklizený hrášek – ochutnávky jsou na místě a někdy koupíte hrášek i za lepší cenu než jinde.

Občas se objeví i prezentace o výběru osiva, ochraně proti škůdcům nebo o regionálních odrůdách vhodných k samosběru. Tyhle akce jsou vlastně i fajn příležitostí potkat místní farmáře a trochu si zmapovat, jak to s hráškem na trhu zrovna vypadá.