Samosběr švestek – kde a za kolik nasbírat vlastní švestky v roce 2025

TV6. června 2025

8minutové čtení

Samosběr švestek je čím dál populárnější způsob, jak si zajistit čerstvé ovoce přímo ze sadu a přitom ušetřit. Na spoustě míst v ČR letos nasbíráte švestky už od 10 Kč za kilo, často bez nutnosti objednávat předem nebo tahat žebřík. Sady nabízí různé chutné odrůdy a sběr zvládne i úplný začátečník.

Vyrazit na samosběr je fajn nejen pro ty, kdo chtějí švestky na povidla, kompot nebo jen na zobání, ale taky pro rodiny s dětmi, co hledají smysluplnou aktivitu venku. Sezóna samosběru švestek začíná většinou v létě a pokračuje do září. V Česku je spousta sadů, kde si můžete švestky natrhat sami.

📝Obsah

Klíčové body

Samosběr švestek startuje v létě a probíhá v sadech po celé ČR.
Cena za samosběr je výrazně nižší než v obchodech.
Švestky využijete na povidla, kompoty i na přímé mlsání.

Co je samosběr švestek a proč je populární

Samosběr švestek znamená možnost získat čerstvé ovoce přímo ze sadu a často i za lepší cenu než v obchodě. Sami si vyberete odrůdu i plody a víte přesně, odkud pocházejí.

Výhody samosběru pro spotřebitele

Když se rozhodnete pro samosběr, odnesete si čerstvé švestičky, které nebyly dlouho skladované nebo převážené. Můžete si vybírat jen ty, které vám vyhovují.

Samosběr vychází většinou levněji než nákup v supermarketu a můžete si vzít klidně několik kilo za příznivou cenu, většinou 10–30 Kč/kg podle místa. Spousta sadů nabízí i švestky v biokvalitě, bez chemického ošetření.

Na sadu navíc strávíte čas venku. Samosběr se hodí i pro rodiny s dětmi, které se při tom něco přiučí o ovocných stromech a domácí úrodě.

Odrůdy švestek vhodné k samosběru

Na samosběrech najdete hlavně slivoně oblíbené pro chuť, velikost nebo odolnost. Často se pěstují odrůdy jako Stanley, Čačanská lepota nebo Domácí velkoplodá. Hodí se jak na jídlo, tak na povidla nebo kompoty.

Pěstitelé volí odrůdy podle místních podmínek. Některé dozrávají už začátkem srpna, jiné až v září. Švestky z českých sadů bývají pěkně vyzrálé a šťavnaté, což oceníte při pečení knedlíků, koláčů nebo při zavařování.

Díky různým odrůdám narazíte v samosběrnách na švestky různých chutí, barev i velikostí. V sezóně tak můžete ochutnat víc typů a vybrat si, co vám nejvíc sedne.

Kde v ČR sbírat švestky: Přehled samosběrů

V Česku je spousta sadů a farem, které každý rok otevírají samosběr švestek. Získáte tak čerstvé ovoce za lepší cenu než v obchodě a ještě podpoříte místní pěstitele.

Oblíbené lokality a farmy se samosběrem

Hodně samosběrů švestek najdete na Plzeňsku, Lounsku, Kladensku, Pardubicku, Telčsku, Ostravsku, Prostějovsku, Uherskohradišťsku a na jižní Moravě. Jsou jak v menších rodinných sadech, tak na větších farmách.

Ceny se většinou drží mezi 10 a 30 Kč za kilo. Některé sady nabízí víc odrůd, třeba Domácí švestku nebo Čačanskou lepotici.
Do sadu obvykle neplatíte vstup, platíte jen za to, co si natrháte.

Přehled některých oblastí s možností samosběru:

Kraj	Příklady lokalit
Plzeňsko	okolí Plzně, Touškov
Kladensko	okolí Kladna
Pardubicko	Chrudim, Seč
Uherskohradišťsko	Kunovice, okolí města

Aktuální informace sledujte na stránkách konkrétní farmy, protože samosběr většinou startuje během srpna a září.

Farma Lička a další známé podniky

Farma Lička je dlouhodobě oblíbená a zaměřuje se na samosběr různých druhů ovoce. Najdete ji ve Středočeském kraji u Úval.
Farma umožňuje sběr švestek i dalšího ovoce a na webu najdete všechny důležité informace o termínech a cenách.

Známé jsou i sady v okolí Prostějova, Uherského Hradiště nebo Telče. Některé větší farmy umožní nasbírat i větší množství, což se hodí hlavně těm, kdo švestky chtějí na povidla nebo pálení.

Před návštěvou je lepší farmu kontaktovat, abyste si ověřili dostupnost a podmínky sběru. Většina podniků má označená sběrná pole a nějaké zázemí pro návštěvníky.
Podmínky se liší podle místa – někde je parkování zdarma, jinde se platí menší poplatek.

Ceny samosběru švestek v roce 2025

Ceny samosběru švestek v roce 2025 se liší podle lokality, kvality a způsobu sklizně. Samosběr bývá levnější než nákup v obchodě, což ocení hlavně ti, kdo berou větší množství na povidla nebo na čerstvé mlsání.

Průměrné ceny za kilogram švestek

Letos se ceny za samosběr švestek pohybují v průměru mezi 25 až 40 Kč za kilo.

Třeba ve Vítově dáte za vlastnoručně natrhané švestky kolem 30 Kč/kg, zatímco švestky sesbírané ze země (většinou na pálení slivovice) stojí jen 10 Kč/kg. V obchodech ale za kilo klidně necháte 60 Kč i víc.

Přehled možných cen samosběru:

Místo	Cena samosběru	Cena v obchodě
Sady (např. Vítov)	25–40 Kč/kg	55–70 Kč/kg
Ze země (slivovice)	cca 10 Kč/kg	—

Samosběr se vyplatí hlavně těm, kdo plánují větší zpracování – třeba na povidla nebo na zavařeniny.

Faktory ovlivňující cenu samosběru

Cena samosběru švestek se liší podle několika konkrétních věcí.

Jedním z hlavních faktorů je lokalita a velikost sadu. V oblastech, kde se švestky tradičně pěstují, bývá cena nižší. Naopak v regionech, kde jsou sady vzácnější, si za samosběr připlatíte. Záleží i na aktuální úrodě a počasí – když je švestek málo, ceny obvykle trochu stoupnou.

Další důležité faktory:

Kvalita ovoce: Bio nebo nestříkané švestky jsou většinou dražší.
Typ sběru: Samosběr “ze země” většinou vyjde levněji než trhání ze stromu.
Služby sadu: Někde zaparkujete nebo dostanete košík zdarma, jinde si za to něco připlatíte.

Když vybíráte sad, zkuste si ujasnit, jestli chcete co nejlevnější ovoce na pálení, nebo radši čerstvé švestky v top kvalitě.

Kdy probíhá sezóna samosběru švestek

Samosběr švestek v Česku probíhá v létě a začátkem podzimu, když jsou plody zralé a šťavnaté. Načasování je dost důležité, protože záleží na odrůdě i místě – někde sklízí dřív, jinde později.

Ideální termíny a zralost švestek

Sezóna většinou startuje na přelomu července a srpna, nejvíc se sklízí v srpnu a někdy až do poloviny září. Některé odrůdy dozrávají dřív nebo později, takže konkrétní termín ovlivní i počasí a lokalita.

Sady v různých částech republiky nabízejí samosběr v trochu jiných termínech – třeba na jižní Moravě a v Polabí je sklizeň často o pár dní dřív než na severu nebo ve vyšších polohách.
Samosběry zpravidla běží několik týdnů. Vyplatí se sledovat weby konkrétních sadů, kde najdete aktuální informace o sklizni.

Tip: Mnoho ovocnářů informuje o termínech i na sociálních sítích. Některé sady chtějí rezervaci předem, takže je lepší si podmínky ověřit ještě před cestou.

Jak poznat správný čas na sklizeň

Pro dobrou sklizeň je potřeba poznat, kdy jsou švestky opravdu zralé. Mají sytě fialovou až modrou barvu a jemné ojínění na povrchu. To je jasný znak, že jsou sladké a chutné.

Ideálně by šly snadno odtrhnout od stopky. Když při lehkém zatažení samy opadnou, je to ono.
Vyhněte se přezrálým nebo nahnilým plodům – snadno praskají a nejsou moc dobré.

Zralost poznáte i podle silné vůně a sladké chuti. Tehdy jsou švestky nejlepší na jídlo, povidla nebo třeba slivovici.

Tabulka orientačních znaků zralosti:

Prvek	Vzhled	Vhodné ke sklizni
Barva	Sytě modrofialová	Ano
Povrch	Jemné ojínění	Ano
Konzistence	Pevné, nepraskají	Ano
Chut	Sladká, aromatická	Ano

Jak na samosběr: tipy a doporučení

Abyste si samosběr švestek opravdu užili, je potřeba se trochu připravit a dodržet pár pravidel. S trochou plánování si odvezete domů dobré ovoce bez zbytečných problémů.

Co si s sebou vzít na samosběr

Nezbytné jsou pevné tašky, košíky nebo bedýnky na sběr. Igelitkám se raději vyhněte – švestky v nich často zapaří a zkazí. Do většího sadu se hodí i malé schůdky nebo žebřík, když chcete dosáhnout na plody výš.

Oblékněte si něco pohodlného, co zvládne trochu špíny. Pevné boty s uzavřenou špičkou chrání nohy v trávě nebo mezi větvemi. Rukavice se hodí, hlavně kvůli větvím a škrábancům.

Nezapomeňte na pití a malou svačinu, protože sběr se někdy protáhne. Užijete i deštník nebo pláštěnku, když počasí zlobí. Mobil je fajn nejen na navigaci, ale i pro rychlé info o samosběru nebo počasí.

Pravidla a podmínky na samosběrech

Každý sad má svá pravidla. Často platí zákaz vstupu mimo určenou dobu nebo na části s nevyhovujícím ovocem. Některé podniky chtějí rezervaci.

Vstupné se většinou neplatí, platíte jen za to, co nasbíráte, obvykle 15–40 Kč za kilo. Někde musíte použít jejich nádoby, jinde stačí vlastní. Zjistěte si předem, jestli můžete ovoce ochutnávat přímo na místě.

Držte si pořádek, neodhazujte odpadky a mějte děti pod dohledem. Sbírejte jen tam, kde je to povolené, a dávejte pozor, abyste nepoškodili stromy. Rozbíjet větve kvůli lepším plodům se fakt nesmí.

Využití nasbíraných švestek doma

Ze švestek si můžete udělat domácí povidla, slivovici nebo třeba kompot bez zbytečných přísad. Každý způsob má svoje kouzlo a záleží na tom, co vám chutná a co zrovna potřebujete.

Povidla a švestková povidla

Domácí švestková povidla mají silnou chuť a přirozenou sladkost. Nejčastěji je vaříte dlouho bez pecek, bez cukru nebo jen s trochou podle chuti. Důležité je míchat, aby se nepřipálila.

Povidla využijete na buchty, koláče, lívance nebo do knedlíků. Někdo přidá trošku skořice, hřebíčku nebo rumu pro lepší vůni. V dobře zavřených sklenicích vydrží povidla ve spíži klidně několik měsíců.

Když zpracováváte větší dávku švestek, doporučuji větší kotel nebo hrnec na pomalé vaření. Výsledkem je hustá tmavá hmota, která se dobře maže a krásně ochutí spoustu českých jídel.

Výroba slivovice

Na domácí pálení slivovice potřebujete švestky, které jsou opravdu zralé, sladké a klidně už trochu přezrálé. Necháte je prokvasit ve větších nádobách – tohle kvašení zabere většinou 2 až 4 týdny, podle toho, jak je teplo a jakou máte odrůdu.

Jakmile je kvas hotový, následuje pálení na destilačním zařízení. Podle českých zákonů si můžete slivovici nechat vypálit ve registrované pálenici. Výsledkem je jemný destilát, který voní a chutná po švestkách, jak má.

Slivovice se pije hlavně při slavnostních příležitostech, ale skvěle se hodí i do kuchyně, třeba na dezerty nebo na ochucení povidel. Kvalita kvasu se fakt vyplatí hlídat – hodně ovlivní, jak bude výsledná slivovice vonět i chutnat.

Kompot a další domácí produkty

Švestky můžete snadno zavařit jako kompot, což v zimě přijde vhod. Nejlepší jsou menší, pevnější plody, které při sterilizaci drží tvar. Švestky naskládáte do sklenic, zalijete sladkým nálevem (voda s cukrem) a sterilujete asi 20 minut.

Kromě klasického kompotu zkuste i sušené švestky, džemy, švestkovou omáčku nebo švestky v alkoholu. Sušené švestky jsou super do müsli, na pečení nebo jen tak na svačinu.

Domácí výrobky ze švestek mají tu výhodu, že přesně víte, co v nich je. Bez konzervantů a umělých příchutí si užijete plnou chuť i výživové hodnoty. Pokud máte švestek dost, stojí za to udělat si zásoby na celý rok.

Další možnosti samosběru ovoce a zeleniny

Na českých farmách a v sadech najdete kromě švestek i spoustu dalšího ovoce a zeleniny ke samosběru. V sezóně je nabídka čerstvých plodů široká a ceny bývají často lepší než v obchodě.

Samosběr jablek a hrušek

Samosběr jablek a hrušek je nejčastější na přelomu léta a podzimu, hlavně od konce srpna do října. Většina sadů má různé odrůdy jablek a hrušek, některé vhodné na jídlo, jiné na zavařování.

Ceny za kilo se většinou pohybují mezi 15 a 30 Kč, záleží na kvalitě a místě. Výběr je často větší než v supermarketu a ovoce bývá čerstvé, někdy i nestříkané. Samosběr je fajn i pro rodiny s dětmi, sklizeň není nijak složitá.

V mnoha sadech můžete ochutnat různé odrůdy přímo na místě a poradí vám, které jsou lepší na zavařování nebo skladování. Je dobré sledovat aktuální info u jednotlivých sadů kvůli termínům sběru.

Samosběr jahod, třešní a malin

Jahody se sbírají nejvíc v červnu a červenci. Cena bývá od 60 do 80 Kč za kilo, podle lokality a sezóny. Největší zájem je o rané odrůdy s velkými sladkými plody.

Třešně ke sběru najdete hlavně v červnu, kdy jsou stromy plné vyzrálých plodů. Můžete si vybrat podle chuti i zralosti, což je docela fajn.

Maliny mají sezónu od července do srpna. Hodí se na jídlo, džemy nebo do mrazáku. Na některých farmách můžete sbírat i ostružiny, takže si odnesete víc druhů bobulí najednou.

Samosběr zeleniny: brambory, cibule, okurky

Brambory se sklízí hlavně v září, když dozrávají pozdní odrůdy. Samosběr cibule a česneku bývá v červenci a srpnu. Na některých farmách si můžete nasbírat i okurky a další zeleninu.

Výhodou samosběru zeleniny jsou nižší ceny za kilo a možnost vybrat si podle svého. Cibule a brambory bývají uložené v suchu, takže můžete přijít i za horšího počasí.

Na farmě často koupíte i další věci přímo na místě, třeba čerstvá vejce nebo sezónní ovoce. Samosběr zeleniny je oblíbený hlavně u těch, kteří chtějí vědět, odkud jejich jídlo pochází.

Rozšíření nabídky: višně, ostružiny

Višně se sbírají hlavně v první půlce července. Mají výrazně kyselou chuť, takže se skvěle hodí do džemů, marmelád nebo na pečení. Kdo má rád trochu ostřejší ovoce, přijde si na své.

Ostružiny najdete na některých farmách a v sadech většinou od července do srpna. Samosběr je u nich dost oblíbený, možná právě díky jejich sladké a šťavnaté chuti. Někdy si člověk ani nevšimne, kolik jich sní rovnou z keře.

Na spoustě míst můžete narazit na kombinovaný sběr – višně, maliny, ostružiny. Je to fajn, když chcete domů donést víc druhů ovoce najednou. Ceny za ostružiny nebo višně většinou začínají kolem 60 Kč za kilo, což je docela fér.

Určitě se vyplatí sledovat aktuální nabídky a termíny na webových stránkách farem. Sezóna je krátká a lidi mají o sběr velký zájem, takže se to rychle mění.