Samosběr česneku – kde a za kolik nasbírat vlastní česnek v roce 2025

TV4. června 2025

8minutové čtení

Chcete si nasbírat čerstvý česnek přímo z pole a mít jistotu kvality i čerstvosti? Samosběr česneku vám umožní vybrat si kolik potřebujete, a za ceny, které bývají výrazně výhodnější než v běžných obchodech – rozdíl může být i více než 100 Kč na kilogramu. Oblíbené farmy po celé České republice nabízejí tuto možnost v letních měsících, nejčastěji začátkem července.

Místo, kde česnek trháte, si můžete většinou najít předem online, a často se můžete těšit i na příjemně strávený den na čerstvém vzduchu. Po sklizni zaplatíte nasbíraný česnek u stánku na farmě a odvážíte si domů kvalitní, právě utržené palice. Samosběr je fajn šance nejen doplnit zásoby, ale i naučit se, jak česnek správně vybrat, uskladnit a využít v kuchyni.

📝Obsah

Klíčové body

Sami si určíte množství i cenu česneku při samosběru.
Možnost samosběru najdete na farmách po celé republice obvykle v létě.
Nasbíraný česnek můžete ihned využít doma, uchovat i zpracovat.

Co je samosběr česneku a jak funguje

Samosběr česneku je způsob, jak si můžete sami nasbírat čerstvý česnek přímo na poli nebo farmě. Tenhle proces je docela jednoduchý a láká hlavně lidi, co chtějí vědět, odkud jejich česnek pochází, a chtějí ho mít opravdu čerstvý – a navíc za rozumnou cenu.

Princip samosběru v zemědělství

Samosběr má kořeny v ovocnářství, kdy si zákazníci sklízí plodiny sami na určených polích nebo plantážích. U česneku to funguje podobně – farmy otevřou pole na pár dní, většinou někdy od konce června do poloviny července.

Na místě dostanete košík nebo bedýnku, někde si můžete přinést i vlastní nádoby. Po sběru zajdete ke stánku, kde vám úrodu zváží a zaplatíte podle váhy. Ceny jsou většinou jasně dané, třeba kolem 99 až 110 Kč za kilo, jak uvádějí některé farmy.

Celé je to přímé, bez zbytečných formalit. Samosběr vám umožní podívat se na pole, odkud česnek pochází, a zkontrolovat si kvalitu přímo na místě.

Výhody samosběru česneku

Samosběr česneku má hned několik výhod. Hlavní je, že si sami vyberete, jak velké a jak kvalitní palice si odnesete. Vždycky tak máte čerstvý česnek, který jste si sami vybrali.

Přímý nákup znamená většinou nižší cenu než v obchodě, kde je česnek často dražší a dovážený. Kvalita i čerstvost bývá prostě lepší, protože česnek jde rovnou od pěstitele domů.

Dalším plusem je možnost poznat farmu, podpořit místní zemědělce a třeba zapojit do sběru děti nebo kamarády. Pro spoustu lidí je to i zážitek a příležitost být venku.

Kde najít samosběr česneku v České republice

Možnost nasbírat si vlastní česnek přímo na farmě nebo poli je čím dál populárnější. Když víte, kam vyrazit, můžete získat čerstvý český česnek za rozumnou cenu – a často i s lepší chutí než z obchodu.

Samosběr česneku v krajích

Samosběr česneku se pořádá ve většině krajů ČR. Ve Vysočině můžete zajet na farmy u Třebíče nebo Bochovic. Dost oblíbené jsou i samosběry ve Zlínském kraji, Jihomoravském kraji a Olomouckém kraji, kde se často zapojují menší rodinné farmy.

V Ústeckém kraji nebo na Chomutovsku najdete větší pole, kde kromě česneku rostou i jiné plodiny. Okolí Prahy nabízí méně možností, ale i tady se pár farem najde, které otevřou pole pro veřejnost na několik dní. Sady Louny jsou v severních Čechách známým místem pro samosběr.

Pokud jste z Brna nebo Pardubického kraje, doporučuju sledovat weby a sociální sítě místních farem – termíny samosběru se často oznamují jen krátce předem. V některých regionech bývá samosběr jen v konkrétní dny, podle počasí a zralosti česneku.

Doporučené farmy a pole

Pokud chcete česnek sbírat sami, zkuste ověřené farmy. Farma Jura v Bochovicích (Vysočina) pořádá samosběr většinou od konce června do poloviny července, denně od 10 do 17 hodin, záleží na počasí. Najdete tam různé odrůdy českého česneku a můžete si koupit i další zeleninu.

Farma Kala v Kuřimské Nové Vsi (Jihomoravský kraj) nabízí samosběr česneku každý rok, což je super hlavně pro lidi z Brna a okolí. V Sadech Louny se můžete setkat s většími poli – sledujte jejich web kvůli aktuálním termínům a cenám.

Někde si česnek sbíráte přímo ze záhonu, jinde jsou už svazky připravené k odběru. Ceny se pohybují většinou od 100 do 150 Kč za kilo, záleží na místě a stylu sběru. Je dobré řídit se pokyny farmářů, ať se svazky nerozpadnou při sběru.

Ceny a množství sbíraného česneku

Ceny samosběru česneku se liší podle regionu, farmy a možností platby. Najdete rozdíly i podle toho, zda chcete česnek s natí nebo bez ní.

Jak se stanovuje cena za kilogram česneku

Cena za kilo česneku při samosběru se odvíjí od několika věcí – roční výnos, poptávka, náklady na pěstování a sklizeň. Každá farma to má trochu jinak.

Někde pořídíte český česnek už od 60 až 80 Kč/kg, zatímco v obchodech bývá klidně za 200 Kč/kg. Když je česnek s natí, bývá levnější – většinou kolem 100 Kč/kg, bez natě může stát až 150 Kč/kg.

Platí se většinou jen hotově a často platí, že čím později přijdete, tím levnější česnek seženete. Kolik si odnesete, záleží hlavně na vás a na tom, kolik pole zvládne vydat.

Srovnání cen mezi regiony

V Olomouckém kraji startuje samosběr třeba v Blatci 4. července 2024 a kilo tu pořídíte za 90 Kč. V okolí Olomouce narazíte i na nižší ceny – někteří pěstitelé začínají na 80 Kč/kg a časem zlevňují až na 60 Kč/kg podle toho, jak se pole vyprazdňuje.

Na farmách typu Farma Drahoš vyjde kilogram česneku s natí na 100 Kč, bez natě pak na 150 Kč. Jinde mají i širší výběr odrůd – někde až šest různých typů českého česneku.

Někde můžete v rámci samosběru natrefit i na cibuli nebo jinou zeleninu, třeba v Zelenina Kovář. Výsledná cena záleží i na místní konkurenci a na tom, jak silná je v regionu tradice pěstování.

Sezóna samosběru a tipy na plánování návštěvy

Hlavní sezóna samosběru česneku v Česku běží většinou od července do září. Cena a dostupnost se mění podle lokality a počasí, takže je fajn sledovat aktuální nabídky a raději si termín zamluvit včas.

Vhodná doba a průběh samosběru

Nejvíc samosběrů česneku probíhá v létě, obvykle od července. Někde začínají už koncem června a sklizeň se může protáhnout až do září.

Zralost česneku poznáte podle zaschlých listů a pevné palice. Při samosběru si vybíráte rostliny sami, takže se hodí sledovat i velikost a stav listů.

Většina polí drží ceny mezi 60–100 Kč za kilo. Platba kartou není samozřejmost – někde berou jen hotovost, takže drobné s sebou. Tip: Před cestou mrkněte na web nebo sociální sítě farmy, ať víte, co čekat.

Víkendové akce a doprava na pole

Hodně samosběrných polí pořádá speciální víkendové akce. O víkendech je největší nával, takže pokud je potřeba rezervace, raději ji udělejte předem.

V létě často posilují vlakové spoje, což dost usnadní cestu do vzdálenějších oblastí. Chystáte-li se vlakem, zjistěte si spojení předem a podívejte se, jak daleko je pole od nádraží.

Možnosti dopravy na pole:

Auto: Nejrychlejší, parkování bývá zdarma
Vlak: Fajn na větší akce, pak pokračování MHD nebo pěšky
Kolo: Skvělé na kratší vzdálenosti, některá pole mají stojany

Nezapomeňte na občerstvení a něco do stínu, protože pole většinou žádné zázemí nenabízí. Plánujte dopředu, hlavně pokud míříte na víkend nebo do odlehlejších oblastí.

Jak správně sbírat a skladovat česnek z pole

Při sběru i skladování česneku záleží hlavně na správném načasování a vhodných podmínkách. Pokud chcete, aby vám česnek vydržel dlouho voňavý a nezačal plesnivět, držte se pár osvědčených tipů.

Správná technika sběru česneku

Sklízejte v suchém počasí, když už má nať žlutou barvu nebo polehla. Hodí se rýč nebo vidle – česnek opatrně podeberte, abyste cibulky nepoškodili.

Po vytažení očistěte česnek jen od hrubých nečistot, nať nechte zatím být. Nemá smysl česnek mýt, rychle by zvlhnul a špatně by schly.

Při samosběru na poli sbírejte jen ve vyznačených řádcích a neničte okolní rostliny. Citlivý přístup pomůže udržet úrodu kvalitní a skladovatelnou.

Skladování česneku po samosběru

Čerstvý česnek nechte pár dní sušit na suchém, vzdušném místě mimo přímé slunce. Ideální je zavěsit ho za nať nebo rozložit v jedné vrstvě.

Po usušení odstraňte zbytky hlíny a nať zkraťte na pár centimetrů. Skladujte v košících, sítech nebo prodyšných pytlích.

Větší množství česneku do lednice nedávejte – tam rychle zvlhne a začne plesnivět. Nejlépe mu svědčí tmavá, chladnější a hlavně suchá místnost s cirkulací vzduchu. Vyhněte se vlhku, ať si česnek udrží chuť i vůni co nejdéle.

Zdravotní benefity konzumace česneku

Česnek je známý hlavně svými účinky na imunitu, krevní tlak a schopností potlačovat záněty i bakterie. Pravidelnou konzumací můžete snížit riziko některých nemocí a podpořit celkové zdraví.

Posílení imunitního systému

Česnek obsahuje látky jako alicin, které mají vliv na obranyschopnost těla. Když ho zařadíte do jídelníčku, můžete být odolnější vůči běžným infekcím, nachlazení i chřipce.

Studie říkají, že lidé, kteří česnek jedí pravidelně, bývají méně nemocní a když už, tak nemoc rychleji odezní. Navíc obsahuje antioxidanty, které chrání buňky před poškozením a zpomalují stárnutí.

Česnek můžete využít syrový i tepelně upravený. Obě varianty mají něco do sebe.

Regulace krevního tlaku

Dlouhodobá konzumace česneku může pomoci snížit krevní tlak. Výzkumy ukazují, že česnek rozšiřuje cévy díky sirným sloučeninám a tím snižuje riziko infarktu nebo mrtvice.

U některých lidí pravidelné užívání česneku snížilo vysoký tlak podobně jako některé léky. Pokud máte mírně vyšší tlak, česnek může být jednoduchým doplňkem péče.

Protizánětlivé a antibakteriální účinky

Česnek působí přirozeně proti zánětům a dokáže ničit bakterie i některé viry. Alicin, který se uvolní při krájení nebo mačkání česneku, má prokazatelné antibakteriální vlastnosti.

Pravidelné zařazení česneku do stravy může snížit riziko infekcí a zmírnit zánětlivé procesy v těle. Česnek se využívá i v prevenci chronických zánětů.

Kromě toho zpomaluje stárnutí díky antioxidantům. Česnek tedy nejen posiluje imunitu, ale i přispívá ke zdravému stárnutí.

Kulturní a kulinářské využití česneku

Česnek je v české kuchyni skoro povinnost. Nejen v tradičních jídlech, ale i v domácích receptech nebo jako domácí lékárnička na talíři – prostě bez něj to není ono.

Tradiční české česnekové speciality

Česnečka, známá i jako polévka „na zahřátí“, patří mezi nejtypičtější jídla, kde česnek hraje hlavní roli. Obvykle přijde na stůl s krutony nebo trochou sýra. Další stálicí je česneková pomazánka – strouhaný česnek, tvaroh nebo máslo, někdo přidá majonézu, fantazii se meze nekladou.

Pečené maso marinované v česneku je klasika, stejně jako nakládaný česnek, který bývá oblíbenou pochoutkou k masu nebo pečivu. Na slavnostech se česnek nevynechává v klobásách, jitrnicích ani tlačence.

Do výběru patří i bramboráky s čerstvým česnekem nebo česneková omáčka k masu a vařeným bramborám. Česnek má v Česku své místo i v lidovém léčitelství.

Nápady na použití česneku v kuchyni

S česnekem se dá kouzlit na mnoho způsobů – čerstvý, pečený, smažený, sušený, prostě jak je libo. Ochutí zeleninu, omáčky, pomazánky i restovanou zeleninu. Skvělý je jednoduchý pečený česnek: rozříznout palici, pokapat olejem, šup do trouby a je hotovo.

Na domácí pizzu stačí rozmačkat česnek a smíchat s olivovým olejem jako základ pod rajčata. Do marinád k masu, bylinkových másel nebo jogurtových dipů s nasekanými bylinkami se taky hodí parádně.

Domácí česnekový sirup proti nachlazení není žádná věda. Česnek se dá usušit, zavřít do sklenice, nebo naložit do oleje s bylinkami – vydrží pak pěkně dlouho. Pro inspiraci mrkněte na tabulku níže:

Způsob použití	Výsledný pokrm
Pečený česnek	Příloha ke grilovanému masu
Strouhaný česnek	Pomazánky, dresinky
Nakládaný česnek	Pochutina, příloha
Česnek v polévkách	Česnečka, zeleninová polévka

Samosběr česneku a další samosběrové akce

Samosběry zeleniny a ovoce jsou čím dál populárnější – čerstvé produkty přímo od pěstitelů a většinou za lepší ceny než v obchodě. Česnek se v posledních letech přidává k oblíbeným samosběrům, vedle stálic, jako jsou jahody.

Srovnání s populárním samosběrem jahod

Samosběr jahod je v Česku skoro fenomén, lidé na něj čekají celé jaro. Míst je víc než na česnek a sezóna jahod startuje dřív, většinou už na přelomu května a června.

Ceny u jahod se běžně pohybují kolem 60–90 Kč/kg, záleží na místě a odrůdě. U česneku je to většinou 100–150 Kč/kg, podle kvality a jestli je s natí nebo bez.

Jahody si člověk hledá mezi keři, často si může vybrat i z různých odrůd – třeba v Kunraticích nebo u Šantrůčka mají i pozdní jahody. Na česneku je to jednodušší, většinou se sbírají už vyorané a svázané svazky přímo na poli.

Oblíbené jahodárny a jejich zkušenosti se samosběrem

Mezi známé jahodárny patří Kunratické jahody v Praze, Jahodárna Slatina u Brna, Schwenk jahody nebo Jahody Šantrůček na Vysočině. Tyhle jahodárny lákají každý rok spoustu lidí hlavně díky chutným plodům a rozumné organizaci.

Při samosběru většinou dostanete vlastní nádobu a můžete si natrhat, kolik zvládnete. Některé farmy dokonce nabízejí možnost rezervace termínů předem, což pomáhá vyhnout se davům a dává vám víc klidu při sbírání.

Obsluha často ráda poradí s výběrem odrůdy a většinou tu najdete i nějaké to posezení, něco malého k zakousnutí nebo další produkty z farmy. Celkově je to fajn zážitek venku a šance odnést si domů čerstvé jahody přímo z pole.