Vitamín B7 (biotin či vitamín H) – účinky, nedostatek a zdroje

Vitamín B7 má hned několik názvů. Nejčastěji je uváděn jako biotin, mezi jeho další označení patří vitamín H a faktor R či koenzym R. Označení vitamín H získal z německého Haut, znamenající kůže, jelikož měl prokazatelně pozitivní účinky na léčbu kožních lézí. K tomuto odůvodnění se také připojuje německé Haar, tedy vlasy, jelikož je doporučován jako vitamín na vlasy. Zabraňuje totiž jejich vypadávání a předčasnému šedivění.
V tomto článku se podíváme na funkce a účinky biotinu v lidském těle, jaké jsou zdroje vitamínu B7 a projevy jeho nedostatku či nadbytku.
📝Obsah
Co je to biotin (vitamín B7) a jaké jsou jeho účinky?
Vitamín B7 patří do souboru esenciálních látek hromadně nazývaných jako B-komplex, mezi které se také řadí vitamíny B1, B2, B3, B5, B6, B9 a B12. Tyto látky působí synergicky a účastní se mnoha metabolických dějů v lidském těle. Jako esenciální látku si jej není lidské tělo schopné vytvořit samo v dostatečné míře, proto jej musíme přijímat v potravě.
Biotin je ve vodě rozpustná látka oceňována zejména pro svůj pozitivní účinek na kvalitu vlasů, nehtů a kůže. Tento účinek je však zatím prokázán pouze u osob, jejichž ztráta vlasů je způsobena deficitem vitamínu B7.
Dále se jako kofaktor karboxyláz účastní metabolických procesů sacharidů, tuků a mastných kyselin. Výsledkem těchto chemických dějů je vznik energie. Mezi jeho další funkce patří ochrana nervového systému a podpoření správné funkce trávicího traktu.
- Označován jako vitamín na vlasy
- Metabolismus makronutrientů
- Energetický metabolismus
Denní potřeba biotinu se pohybuje mezi 100 a 150 mikrogramy. Lidské tělo je schopné nějaké množství vyrobit působením bakterií střevní mikroflóry. Z toho důvodu se doporučená suplementace uvádí ve 30-100 mikrogramech. V běžných doplňcích stravy a B-komplexech se zpravidla nachází množství o 50 mikrogramech.
Biotin – průměrná doporučená denní dávka:
- 30-60 mikrogramů
Jaké jsou zdroje biotinu?
V nízkých koncentracích se vitamín B7 nachází v mnoha zdrojích potravy. Mezi nejbohatšími zdroji biotinu je droždí, játra – zejména kuřecí, která obsahují 170 mikrogramů na 100 g, žloutek (22,5 mikrogramů na 2 kusy vajec), ořechy a čočka.
Hlavní zdroje biotinu:
- Droždí
- Kvasnice
- Játra
- Ledviny
- Hovězí maso
- Žloutek
- Sója
- Ořechy
- Luštěniny
- Obiloviny
- Houby
Biotin deficit: Jak se projevuje nedostatek vitamínu B7?
Díky přítomnosti vitamínu B7 v mnoha zdrojích potravy a schopností bakterií lidského střeva jej syntetizovat je nedostatek biotinu velmi vzácný jev. Konzumací pestré vyvážené stravy by k deficitu biotinu nemělo dojít.
Zaznamenán byl pouze u osob, které konzumují syrová vejce, zejména pak bílky, v nichž obsažený avidin na sebe ireverzibilně váže biotin a odchází z těla výkaly dále nevyužit. Velmi vzácně se také může objevit u jedinců s geneticky podmíněným deficitem biotinidázy, enzymu, bez něhož není lidské tělo schopné biotin využít. Nejběžnější projevy nedostatku jsou kožní problémy a nervové poruchy.
Projevy nedostatku vitamínu B7:
- Seborrhoická dermatitida
- Únava
- Mentální anorexie
- Nevolnost
- Vysoký cholesterol
- Poruchy cév
- Mravenčení v končetinách
- Vypadávání vlasů
- Záněty dutiny ústní
- Zánět spojivek
Je možné se předávkovat biotinem?
Biotin je vitamín rozpustný ve vodě, jeho přebytek je z těla vyloučen močí a v těle se neukládá. Zatím nebyly pozorovány negativní důsledky nadměrného užívání vitamínu B7. Nicméně při podání příliš vysokých dávek a překročení doporučeného množství suplementů může dojít k alergickým reakcím, které se nejčastěji projevují vyrážkami a zvracením.