Nejlepší salát s kuřecím masem

Salát s kuřecím masem představuje vynikající tip na vydatnou dopolední svačinu, rychlý oběd nebo lehké odpolední občerstvení. Může to být také výborná příloha k hlavnímu chodu nebo doplněk grilovací párty.
Nejznámější formou salátu s kuřecím masem je varianta Salátu Caesar, jehož hlavními surovinami jsou římský salát, krutony a parmazán. Salát dostal název po svém autorovi Italovi Caesarovi Cardinim, který jako první vytvořil tuto neobvyklou kombinaci surovin v roce 1924 ve své restauraci v mexické Tijuaně. Cardini podle slov jeho dcery vymyslel tento salát, když mu jednoho dne v kuchyni došly zásoby a musel připravit něco z toho, co mu zůstalo ve spíži.
My také budeme mít dostatek prostoru k vlastní realizaci, protože salát s kuřecím masem můžeme skutečně připravit jen z toho, co právě máme po ruce! Jestliže chcete připravit výjimečný salát, vystačíte si s obalovací směsí Holly Powder na kuřecí maso nebo neobvyklým dresingem! V dalším textu vám představíme naše dva oblíbené recepty na salát s kuřecím masem. To, jaký bude konečný výsledek, však závisí pouze na naší fantazii a chuti!
Salát s kuřecím masem a ananasem
Podobá se pizze Hawai. Buď ho milujete nebo nenávidíte. My rozhodně patříme do první kategorie ?. Sladký ananas výborně doplňuje ostatní suroviny a dodává salátu lehkost a sladkost. Proto může představovat výbornou přílohu k těžším jídlům, ale také samostatný zdravý chod. Takže se dejme do práce!
SUROVINY:
- směs listových salátů nebo jiný listový salát
- 2 kousky kuřecích filetů
- 2 čajové lžičky bramborového škrobu
- 2 polévkové lžíce oleje
- 1 pórek
- 1 plechovka kukuřice
- 1 plechovka ananasu
- 1 plechovka červených fazolí
- 150 g tvrdého sýra
SUROVINY NA ZÁLIVKU:
- 4 polévkové lžíce majonézy
- 2 polévkové lžíce hustého bílého jogurtu
- koření: sůl, pepř, volitelně koření na mexickou kuchyni
PŘÍPRAVA
- Kuřecí filety nakrájejte na malé kousky, podle chuti osolte a opepřete, následně v misce obalte v bramborovém škrobu.
- Na pánvi rozpalte olej, kuřecí maso osmažte dozlatova z každé strany.
- Pórek umyjte, odstraňte kořen a vnější slupku, překrojte podélně na polovinu a nakrájejte na proužky. Nakrájený pórek vložte do cedníku, spařte vroucí vodou a nechejte okapat.
- Fazole vysypejte do cedníku, propláchněte pod tekoucí vodou a nechejte okapat, z kukuřice a ananasu slijte nálev (jestliže máte ananas v plátcích, nakrájejte ho na kostičky). Tvrdý sýr nastrouhejte.
- Smíchejte majonézu s jogurtem nebo smetanou a okořeňte.
- Všechny suroviny na salát vložte do misky, přidejte zálivku a promíchejte.
Salát s kuřecím masem a ananasem můžete podávat jako skvělou přílohu ke snídani nebo večeři, můžete si ho vzít do práce místo obvyklého obloženého chleba nebo podávat během návštěvy u vás doma. Dobrou chuť!
Americký cobb salát (salát s kuřecím masem a vejcem)
Tento salát se výborně hodí jako lunch nebo oběd. Skvěle si na něm pochutnají také hosté na oslavě nebo večírku! Je barevný, sytý a výživný. Jeho příprava zabere trochu více času než u salátu s ananasem, protože se v něm kuřecí maso krátce marinuje. Výsledek však bude stát za to!
SUROVINY:
- ledový salát nebo jiný druh podle obliby
- 1 velká kuřecí prsa
- 250 g uzeného boku (v plátcích)
- 1 avokádo
- šťáva z 1/2 citrónu
- 2–3 rajčata
- sýr s modrou plísní
- 3 vejce
- 1 červená cibule
MARINÁDA:
- 2 polévkové lžíce oleje
- 1 polévková lžíce sójové omáčky
- 1 polévková lžíce medu
- 1 čajová lžička uzené papriky
ZÁLIVKA:
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- 2 polévkové lžíce vinného octa
- 3 polévkové lžíce worcesterové omáčky
- 2 čajové lžičky medové hořčice
- 1 stroužek česneku (prolisovaný)
- sůl na dochucení
PŘÍPRAVA
- Kuřecí prsa nakrájejte napříč svalových vláken. V misce smíchejte suroviny na marinádu: olej, sojovou omáčku, med a uzenou papriku. Do marinády vložte kousky kuřete, pečlivě je promíchejte, aby marináda obalila všechny kousky, a odložte na několik minut do ledničky. Mezitím si připravte ostatní suroviny.
- Vejce uvařte natvrdo.
- Uzený bok z obou stran osmažte dorůžova na pánvi.
- Na tuku z uzeného boku osmažte z obou stran kuřecí prsa.
- Avokádo rozkrojte na půlky, vyjměte pecku, vydlabejte dužinu ze slupky, nakrájejte ji na kostky a zakápněte citronovou šťávou.
- V misce důkladně promíchejte všechny suroviny na zálivku.
- Na velkém talíři rozložte nakrájený salát, přelijte ho trochou zálivky. Na salát pokládejte postupně vedle sebe nakrájená rajčata, na čtvrtky nakrájená uvařená vejce, podélně nakrájené kousky kuřete a posypejte je nakrájenou cibulí. Dále položte na kostky nakrájený plísňový sýr, nakrájený osmažený uzený bok a nakonec avokádo.
- Vše přelijte zálivkou a můžeme servírovat. Dobrou chuť!
Přestože se oba saláty s kuřecím masem skládají z podobných surovin, jsou ve výsledku odlišné. Nezáleží na tom, jestli je připravíte s ledovým salátem, rukolou nebo použijete směs listových salátů. Vždycky budou stejně chutné!
Líbí se vám naše recepty, ale chcete je obměnit? Můžete například změnit zálivku (určitě vyzkoušejte medovou s hořčicí) nebo použít strouhanku na kuřecí maso – https://www.hollypowder.cz/produkty/krupava-obalovaci-smes-pro-gastronomii/. Kuře v křupavé strouhance bude v salátu s ananasem i v salátu Cobb chutnat výtečně!